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Daniele saccoletto entra nel catalogo vinix

inserito da Vinix Team
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Abbiamo conosciuto Daniele Saccoletto grazie ad uno dei produttori storici di Vinix, Pietro Arditi di Cantine Valpane. Daniele è una persona di grande umiltà e gentilezza, un po' eclettico se vogliamo ma fa parte del personaggio che si riflette perfettamente nei suoi vini. Sulla campionatura ricevuta una mano orientata al naturale con vinificazioni con lieviti indigeni e bassissimo apporto di so2. Vini decisamente genuini, in qualche caso non precisissimi ma decisamente interessanti e coinvolgenti. In particolare ci sono piaciute molto le Barbera. Il Minerva un vino facile, quotidiano dalla beva pericolosa (in senso buono, s'intende!). Il Fornace, nonostante qualche lieve imprecisione, un rosso dal grande frutto fresco, sontuoso, succosissimo, ci è piaciuto davvero molto. Il...

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