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Cautiero entra nel catalogo vinix

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Ci sono piaciuti tanto i tre bianchi di Imma e Fulvio Cautiero, profumata, ricca e fresca la Falanghina 2017 (ora terminata ma arriverà la 2018 a breve), grande pienezza, sapidità e persistenza per il Fiano (Erba Bianca) 2017 e bocca tesissima di freschezza disarmante il Greco, un calice un po' carico di colore - per via dell'annata calda - che in bocca però rivela una freschezza importante che lo porterà lontano. Molto godibile anche il Piedirosso, di gran beva. Su note un po' più dure e con qualche incertezza al naso l'aglianico Fois e di grande struttura il Donna Candida, forse penalizzato un poco dall'apporto dei piccoli legni. Insomma, ci hanno convinto più i bianchi dei rossi sebbene il Piedirosso sia una vera chicca quanto a beva e rapporto qualità / prezzo e l'azienda sia...

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