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Terre del Ving, la Costa Toscana che non ti aspetti

di Vinix Team
  • scade il: 31.12.2020
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Diamo il benvenuto a Stefano Gonnelli​ e Nicoletta Dicova​ di Terre del Ving (PI) nella famiglia Vinix Social Commerce​, una piccola realtà "nomade" che ai vigneti aziendali di Podere Borgaruccio affianca quelli di altri appezzamenti dimenticati (ma vocati) in affitto in altre zone della costa Toscana. Tre rossi importanti a fare da apripista, cavalli di razza di grande espressività, struttura e potenza. Cantore, bello e intrigante al naso di piccoli frutti rossi scuri selvatici, struttura poderosa e frutto con tannini decisi, Nomade su note salmastre e di salamoia, frutto importante e anche qui tannini poderosi ed Eretico, un Cabernet in purezza di grande stoffa e longevità.
Vini prodotti e curati dalla vigna alla bottiglia secondo il metodo naturale, con certificazione bio e demeter, non sono immediati, facili, per tutti ma anzi a tratti scontrosi ed esuberanti come i loro tannini e la loro potenza (più smussata nel Cantore) ma sono in grado di emozionare e lasciare un segno a chi vi si affianchi con curiosità e voglia di scoperta. Senza difetti di alcun genere se non appunto l'approccio un po' scontroso sulle prime, ossigenati e attesi il giusto decisamente non lasciano indifferenti. Grande longevità. Insieme al piccolo gruppo di rossi, una chicca in quantità limitatissime, l'Era 2009, un bianco che gioca a fare il Riesling in Toscana e quasi quasi ci riesce.

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