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40-50-40 / Tipopils / Grigna

Birrificio Rurale

di Luca Mauri
  • Via Del Commercio, 2 - 20832 DESIO (MB), Desio (MB)
  • Tipo fermentazione: Bottom fermented beer
40-50-40 / Tipopils / Grigna
NOME BIRRA: 40-50-40 / Tipopils / Grigna
PRODUTTORE: Birrificio Rurale
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Bellisimo pomeriggio di degustazione organizzato dal Birrificio Rurale di Desio, incentrato sulle pils, in occasione della cotta "one shot" della loro pils la "40-50-40" con birre ospiti dal Birrificio Italiano e Birrificio Lariano. Partiamo col dire che la pils viene definita come la birra per antonomasia, leggera di facile beva e dissetante, ma di difficile realizzazione. Birra nata nella repubblica Ceca si distingue dalle altre lager per il ruolo marcato del luppolo, in particolare per l'uso del rinomato luppolo Saaz. Partiamo ora con le degustazione e iniziamo con la Grigna, dal colore giallo paglierino carico limpidissima con una bella schiuma chiara densa e persistente (non si presente in foto perchè è stata scattata a fine degutazione). Al naso c'è un ricco aroma di malto e un profumo che io ho definito "di primavera". In bocca ci sono note maltate, ben supportate da una intensa e gradevole amarezza. Finale secco e ben luppolato, corpo leggero e buona carbonatazione. La degustazione prosegue con la Tipopils, di colore giallo giallo dorato carico anche lei con una buona schiuma bianca soffice e persistente, al naso ci arrivano profumi intensi e nettisimi di campi d'orzo e fieno. In bocca ritroviamo le stesse sensazioni olfattive con in più alcune note di zest di limone e lievi sentori balsamici. Birra molto elegante ed equilibrata. Terminiamo la degustazione con la 50-40-50, anche lei di un bel giallo dorato leggermente scarico (come si vede dalla foto una via di mezzzo tra le altre due birra), cappello di schiuma bianco denso e persistente. Al naso ci colgono sentori di erba appena tagliata, una freschezza agrumata e lievi note di malto. In bocca ritroviamo tutte le sensazioni olfattive, con un finale amaro e secco che chiude bene la bevuta. Tre ottime birre di tre produttori che sarebbe bello riuscire ad avere nel market.

vedi tutte le degustazioni di Luca Mauri LE MIE BIRRE

  • ReAle in Kilt
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    ReAle in Kilt

    inserito da Luca Mauri
    Collaboration beer tra il birrificio "Birra del Borgo" e lo scozzese "Brew Dog". Nel bicchiere la birra si presenta di un bel colore...

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  • Draco
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    Draco

    inserito da Luca Mauri
    La Draco è una birra prodotta aggiungendo sciroppo di mirtilli (biologici) alla fermentazione di una Demon Hunter (strong ale) sempre di Montegioco....

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