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Gradisca

Amarcord s.r.l.

di Costantino dAulisio G.
  • piano di Molino, Apecchio (MC)
  • Stile birra: Premium American Lager
  • Tipo fermentazione: Bottom fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 5,2º
Gradisca
NOME BIRRA: Gradisca
PRODUTTORE: Amarcord s.r.l.
ZONA: Marche - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Morbida seduttrice del film di Federico Fellini, l’omonima birra prodotta dalla Amarcord s.r.l. è la più leggera delle quattro tradizionali.
La Gradisca è una birra artigianale lager a bassa fermentazione con un volume alcolico di 5,2% (la più leggera delle Amarcord). Confezionata nella tradizionale bottiglia da 500 ml con tappo meccanico, si presenta chiara con un velato leggero a causa di una filtrazione attenta seppur volutamente incompleta . Il colore è dorato carico, vivace.
Nel bicchiere la schiuma è candida, moderatamente compatta ma poco persistente. Infatti a dispetto della bassa gradazione alcolica tende presto a scomparire quasi del tutto. La sua intensità olfattiva non è molto decisa, la sua finezza è semplice, gradevole con sentori di fieno ed erba secca appena percettibili e, naturalmente luppolo.
Al pari della schiuma anche la frizzantezza è nella media (forse superiore alle altre Amarcord). Il corpo è molto leggero e fresco, esaltato da un amaro poco deciso. Dissetante, piacevole il sapore rotondo con buona presenza di luppolo che, tuttavia rapidamente scompare dopo averne deglutivo il sorso.
È, nel complesso, una birra di poco spessore non molto somigliante, in verità, al personaggio del film.

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