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Tabachera

Amarcord s.r.l.

di Costantino dAulisio G.
  • Piano di Molino, Apecchio (AN)
  • Stile birra: Strong Ale
  • Tipo fermentazione: Top fermented beer
  • alcool: 9º
Tabachera
NOME BIRRA: Tabachera
PRODUTTORE: Amarcord s.r.l.
ZONA: Marche - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
La Tabachera è la madre della famiglia italiana del 1930. Nel film felliniano è piena di disponibilità per tutti e dai grossi seni.
Questa superba strong ale ad alta fermentazione è la più alcolica di tutte le Amarcord, con i suoi ben 9 gradi di volume.
Alla vista si presenta di un invitante color ambrato non perfettamente limpido ma vivace. La sua schiuma color crema è densa e discretamente persistente in parte sacrificata dall’elevato grado alcolico. Dotata di un buon corredo aromatico, la Tabachera si distingue in finezza per la dolcezza del miele e delle mandorle che sprigiona al naso unite ad una gustosa nota vegetale di sedano.
In bocca si gusta il suo corpo strutturato e la bassa frizzantezza. L’ingresso dolce si pare gradualmente all’amaro giusto, gustoso e mai eccessivo che si fonde con un sentore balsamico. A differenza della volpina l’amaro è subito percettibile alla beva ma non resta in bocca, al contrario la lunga persistenza olfattiva è legata all’aroma di malto biscottato e lieve veste balsamica.

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