Ciusky

Extraomnes

di Davide Robbiati
  • Via L. Guzzetti 135, Marnate (VA)
  • Stile birra: Witbier
  • Tipo fermentazione: Top fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 4.5º
Ciusky
NOME BIRRA: Ciusky
PRODUTTORE: Extraomnes
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Dunque, siamo alle solite.
Ogni birra prodotta da Luigi Schigi D'Amelio affonda le radici ben salde nella tradizione brassicola, tipicamente belga, e poi s'innalza in vertici di fantasia, diventando un'invenzione.
Questo si ritrova pure dietro all'etichetta azzurra, con quel nome sì bizzarro: ho sentito dire che richiama un cartone animato, ma non ho voluto approfondire per non incappare in spoiler di degustazione…
Insomma, eccoci finalmente! Ho pensato mentre affondavo il naso nel bicchiere: finalmente siamo approdati alle rive di una bianca. Una blanche, per meglio dire, o ancor di più, witbier: una birra bianca belga, col suo corredo tipico di spezie, citrina e pungente. Lo zenzero fresco si ravvisa nitido e piacevole; e infatti figura lì, nella lista degli ingredienti.
Poi, il palato in qualche modo trasfigura quest'idillio, nell'incedere possente ma comunque elegante del luppolo. Una decisa nota amara, che di fatto latita nelle wit, affianca e sostiene la tipica delicata frizzantezza.
Ora sì, vado a informarmi sul nome…

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  • Salinae
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    Salinae

    inserito da Davide Robbiati
    Quando si dice un prodotto autoctono... Un'azienda del ravennate che crea un progetto birrario intorno all' "oro bianco" della zona:...

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  • Camilla
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    Camilla

    inserito da Davide Robbiati
    Che birra bizzarra! Proprio quello che non ti aspetti, parlando di una birra alla camomilla... Che mi rimanderebbe, naturalmente, ad una blanche...

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#3 Commenti

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