Hoppy Couple

Trunasse

di Davide Robbiati
  • Frazione San Biagio 197, Centallo (CN)
  • Stile birra: India Pale Ale (IPA)
  • Tipo fermentazione: Alta Fermentazione
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 6,5º
Hoppy Couple
NOME BIRRA: Hoppy Couple
PRODUTTORE: Trunasse
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
A: come Ale, come American... come Atipica.
I profumi intensi di agrumato e di tropicale parlano inconfondibilmente dello stile più in voga dell'ultimo periodo, quello delle American IPA. Supportati da una netta nota amara finale, saporitissima di luppolo aggiunto a freddo.
Ma il piatto della bilancia dell'equilibrio di questa degustazione pende più - e sorprendentemente - in favore del dolce. Le sensazioni del malto, dal biscottato al leggermente tostato, costituiscono le fondamenta e l'ossatura, e lasciano una persistenza importante anche nella secchezza della chiusura.
Una interessante unione Anglo-Americana: che sia questa la coppia felice, cui il nome fa riferimento?

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