Perlanera

Trunasse

di Davide Robbiati
  • Frazione San Biagio 197, Centallo (CN)
  • Stile birra: Dry Stout
  • Tipo fermentazione: Top fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 4,5º
Perlanera
NOME BIRRA: Perlanera
PRODUTTORE: Trunasse
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Quando si parla di Pirati, Perlanera è un nome che fuor di dubbio evoca scenari caraibici e rotte di tesori e ammutinamenti... Da oggi dovrà rappresentare anche un baluardo delle birre scure!
Il colpo di fulmine arriva dalla sua incredibile leggiadria, una sensazione watery davvero estrema. E al contempo, quelle note di torrefatto, di acidità e di lieve caffettoso emergono in maniera perfettamente equilibrata fra loro, spiegando le vele ad una bevuta dissetantissima.
Mi pare che anche questa nera debba considerarsi una degna session-beer: chi lo dice che siano solo chiare, le birre da bere a secchiate?
trunasse,  centallo,  cuneo,  birra artigianale,  perlanera,  stout,  dry stout

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Nessun diserbo o concimi chimici, utilizzo di lieviti indigeni per uno chardonnay e due nebbiolo diversi - uno moderno ed uno tradizionale - di rara eleganza.
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