Camilla

Trunasse

di Davide Robbiati
  • Frazione San Biagio 197, Centallo (CN)
  • Stile birra: Saison
  • Tipo fermentazione: Top fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 5,4º
Camilla
NOME BIRRA: Camilla
PRODUTTORE: Trunasse
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Che birra bizzarra!
Proprio quello che non ti aspetti, parlando di una birra alla camomilla... Che mi rimanderebbe, naturalmente, ad una blanche delicata e profumata, adatta al bicchiere della buonanotte...
Camilla, invece, spiazza e incanta. Intanto per il colore, che tende praticamente all'ambrato e dà già un'idea di decisione e carattere. I profumi sono intensi, di floreale e fruttato, per niente eterei. E questa camomilla salta fuori proprio da protagonista: proprio la sensazione del polline, dei bottoni gialli dei fiori, che al palato diventa una nota amaricante - legata anche allo stile saison da cui prende le mosse - e vagamente polverosa.
Una birra aromatica, se così possiamo dire: così caratterizzata da svelare una estrema corrispondenza gusto-olfattiva.

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