Brown Ale

Nøgne Ø

di Davide Robbiati
  • Lunde 8, Grimstad
  • Stile birra: English Brown Ale
  • Tipo fermentazione: Top fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 4,5º
  • prezzo: 7,00 €
Brown Ale
NOME BIRRA: Brown Ale
PRODUTTORE: Nøgne Ø
ZONA: - Norway
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Artistici, questi nordeuropei... Designers e architetti eccentrici, stanno dando una gran svolta creativa anche al già abbastanza fantasioso mondo delle birre artigianali.
I norvegesi di Nøgne Ø tirano fuori dal cilindro questa freschissima e secchissima brown ale, impagabile abbinamento ad una cena di pesce.
Il colore con cui si presenta è un classico nero, ottimo per tutte le occasioni. Schiuma fine fine, molto chiara e abbondante.
Bel naso, semplice e diretto: cereale tostato, crosta di pane croccante, semi, orzo... insomma, proprio un benvenuto dentro una panetteria di montagna, con le forme di pani scuri in bella vista.
La beva è secca e gratificante. Richiama perfettamente il naso e lascia quella pulizia necessaria a bocconi grassi, come di salmone e pesci nordici in genere.
Davvero interessante la contrapposizione con le più conosciute Stout & Co., che giocano più sui toni del cioccolato e del caffè. A mio parere, le Brown Ale vincono più facile nel campo di quel che oggi si chiama "food pairing"...

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