Daughter Of Autumn

Retorto

di Davide Robbiati
  • Via A. Grandi, 10, Podenzano (PC)
  • Stile birra: Strong Scotch Ale
  • Tipo fermentazione: Top fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 7,5º
Daughter Of Autumn
NOME BIRRA: Daughter Of Autumn
PRODUTTORE: Retorto
ZONA: Emilia Romagna - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
La Scozia mi appare sempre in un immaginario blu/verde/grigio metallo...
Terra di laghi insondabili, di coste tempestose, di foreste stillanti...
Quanto lascia sorpresi, allora, questo ambrato carico nel bicchiere, quasi un gioiello scolpito nel mogano. In terra emiliana, gli istrionici alchimisti del Retorto rendono un omaggio esemplare alla leggendaria terra albionica con questo nettare di chiara ispirazione stregonesca. Nel pentolone in cui ribollono acqua, malto d'orzo e lievito, il luppolo quasi non par considerato, tanto poco è l'amaro che emerge al palato. Potente, invece, e già preceduto dagli accenti acuti di caramello e mou e croccante, lo zucchero, la melassa che pare l'anima vera di questa "figlia dell'autunno".
Dolcezze calorose da caminetto e racconti notturni...

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