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Westmalle Tripel 75cl.

Abdij der trappisten van Westmalle

di Alfredo Sivieri
  • Stile birra: Belgian Tripel
  • Tipo fermentazione: Top fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 9,5%º
  • prezzo: 10 €
Westmalle Tripel   75cl.
NOME BIRRA: Westmalle Tripel 75cl.
PRODUTTORE: Abdij der trappisten van Westmalle
ZONA: - Belgium
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Colore: giallo aranciato, biondo dorato, con schiuma abbondante, fine, cremosa e persistente.


All’olfatto banana e agrumi, lieviti, malto, luppolo, leggermente amaricante, molto elegante.


In bocca: è corposa e rotonda, complessa ed equilibrata, elegante; non si percepisce l’importante alcolicità, luppolo, ancora lieviti, malto, miele di acacia, molta banana, arancia, bergamotto..impronta calcarea..mi da l’idea di uno champagne, e vaniglia..eccezionale! Chiusura decisamente amara, speziata. Invoglia alla continua beva.


La temperatura di servizio può variare dagli 8°C ai 14°C, a seconda che sia utilizzata per un aperitivo, o abbinata a qualche piatto. Molteplici gli abbinamenti a tutto pasto, pesce, carni bianche, formaggi stagionati, addirittura dolci e crostate di frutta.

Va versata lentamente nel bicchiere leggermente inclinato (calice), per poi portarlo pian piano in posizione verticale per favorire un cappello di schiuma.

Augusto amico e gestore del Porcupine pub nel mio paese consiglia di lasciare 2 dita di fondo nella bottiglia, dove risiedono i lieviti, agitare delicatamente e poi versarla sulla schiuma.

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