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Open Rolling Stone

Baladin

di Davide Robbiati
  • Località Prella, 60, Farigliano (CN)
  • Stile birra: Speciality Beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 7.5º
Open Rolling Stone
NOME BIRRA: Open Rolling Stone
PRODUTTORE: Baladin
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Sarà stato per via di quell'etichetta nera e di quella bottiglia scura, mi aspettavo il bicchiere riempirsi di nero. E invece la Rolling Stone appare di uno stupendo biondo carico, col suo cappello bianco e compatto, resistente al vento.
Un profumo, denso di frutta e di tocchi amaricanti del luppolo. Un naso quasi dolce, ma con quella verve tipica della birra, un vegetale verde e pungente.
La bocca è stupefacente. Una struttura ricca e morbida, un corpo sostenuto, ma non esagerato in alcol o in amaro. L'equilibrio è proprio perfetto, tra la rotondità agrumata donata dai luppoli americani, così profumati, e il loro carattere amaricante. Uscita su note di pepe nero, bellissima sorpresa e conclusione sinfonica.

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