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Quadrupel

Extraomnes

di Davide Robbiati
  • Via L. Guzzetti 135, Marnate (VA)
  • Stile birra: Belgian Dark Strong Ale
  • Tipo fermentazione: Top fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 9.3º
Quadrupel
NOME BIRRA: Quadrupel
PRODUTTORE: Extraomnes
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
C-a-p-o-l-a-v-o-r-o!
Se non fossi stato davvero lì, in quel birrificio di Marnate [VA], insieme all'ideatore nonchè produttore di questo nettare, avrei potuto credere tranquillamente di essere in una qualche piazza di Bruges o giù di lì. Comunque, assolutamente BELGIO.
Già il bicchiere offre un eccezionale colore scuro: sono d'accordo nel definirlo "tonaca di frate", rimanda proprio allo stile abbaziale a cui associo questa Quadrupel. Riflessi mogano, trasparenza quasi totalmente assente, schiuma compatta di una bella sfumatura nocciola.
Le sensazioni si confermano intense anche a naso e palato. E qui si rivela tutta la sua "belgitudine": nonostante un colore da stout, il gusto è molto pieno e caldo, rivelatore di tutti i suoi 9 e passa gradi, ricco di frutta scura stramatura e con una ben avvertibile nota alcolica a controbilanciare tutta questa polpa. Appena avvertibile una leggera nota di polvere di caffè, mentre più protagonista il sentore dello zucchero di canna sciolto.
Complimenti!

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#2 Commenti

  • Luca Formenti

    Luca Formenti

    Davide quanto costano queste belle birre delle nostre parti?

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    #1
  • Davide Robbiati

    Davide Robbiati

    Ciao Luca,
    se non ricordo male la Quadrupel costa 3.20€, mentre le natalizie Kerst e Reserva intorno ai 3.50€. Le altre etichette variano tra 2.60€ e 3.20€.
    Così a memoria...
    D

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    #2

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