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Volpina

Amarcord srl

di Costantino dAulisio G.
  • Pian di Molino Apecchio, Apecchio (AN)
  • Stile birra: English Pale Ale
  • Tipo fermentazione: Top fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 6.5º
  • prezzo: 2.59 €
Volpina
NOME BIRRA: Volpina
PRODUTTORE: Amarcord srl
ZONA: Marche - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Certamente più scura del biondo, lussurioso e ninfomane personaggio felliniano del celebre film Amarcord ("mi ricordo" in dialetto romagnolo) al quale è ispirata questa birra ma, d'altra parte come tutte e quattro le tipologie della serie classica di questo birrificio.
La "Volpina" è una birra artigianale rossa doppia malto, Ale ad alta fermentazione, confezionata nella tradizionale bottiglia da 500 ml, chiusa con tappo meccanico.
È una birra amarotica con buona presenza di luppolo e percettibile alcolicità. Di aspetto gradevole che invoglia alla beva, ha un bel colore bronzato, oro antico che ricorda il colore della gommalacca diluita, con una evidente vivacità di tono. Per essere una birra artigianale è ben filtrata e si presenta limpida e pulita. Ha un grado alcolico di 6.5, ben percettibile alla beva.
La schiuma è densa ma non molto persistente, nel tempo quasi scompare. Di conseguenza, la frizzantezza è molto attenuata dall’alcol che la rende evanescente.
Dotata tuttavia di una buona finezza olfattiva, che sprigiona profumi dolci quali il caramello e la fragola.
In bocca si nota subito il suo corpo semplice, non particolarmente importante e la nota amarotica non conferma la dolce percezione olfattiva. Il corpo leggero e l’amaro moderato inducono alla beva. Non appena la si deglutisce, esplode la persistenza amara del poderoso luppolo e piacevoli aromi di crosta di pane, prima inimmaginabili al naso. Al gusto il sentore dolce fruttato è pressoché assente.

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