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California Lager

Anchor Brewery

di Davide Robbiati
  • 1705 Mariposa Street, San Francisco
  • Stile birra: Premium American Lager
  • Tipo fermentazione: Bottom fermented beer
  • Confezionamento: Birra in bottiglia
  • alcool: 4,9º
California Lager
NOME BIRRA: California Lager
PRODUTTORE: Anchor Brewery
ZONA: - United States
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Quando le cose semplici sono fatte bene...
Un tipo di malto: distico Pale. Un tipo di luppolo: Cluster, storico discendente da una antica linea originariamente coltivata in California durante il XIX secolo.
Una birra brassata per celebrare un antico birrificio sorto sulle strade della corsa all'oro, il Boca Brewery: già intrinseco, evidentemente, il riferimento alla qualità... Al 1876 data la ricetta di questa prima lager californiana, riportata alla luce, con metodologie più moderne e, soprattutto, con tanto di uso di refrigeratori in luogo dei ghiacci montani, nel 2012.
Un sorso veramente pulito e gustoso, semplice di cereale, di malto e di una vaga, leggerissima spezia che potrebbe dare a intendere un certo pepato aroma. Un finale piacevolmente amaro e preciso.

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