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La fiera mondiale del vino sfuso ad Amsterdam: il vino come industria (agraria).

posted by Lorenzo Biscontin - biscomarketing

La scorsa settimana si è svolta ad Amsterdam l’11 edizione della World Bulk Wine Exhibition, fiera mondiale per del vino sfuso. Il comparto del vino sfuso nella sensibilità del settore vinicolo e nelle analisi che riguardano il mercato viene sempre considerato meno di quanto meriti. Probabilmente perché massimizza la componente industriale della produzione di vino (tecnicamente tutta la produzione del vino è un’”industria agraria”, nel senso che si ottiene dalla lavorazione di un prodotto agricolo, l’uva) e minimizza la parte poetica. Eppure vale la pena di dedicargli attenzione, sia per le sue notevoli dimensioni (ricordiamoci sempre che la punta del vertice della piramide appoggia sui più grandi strati inferiori), sia...