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Bag in box, il vino in scatola

inserito da Alessandra Biondi Bartolini

Nell'immagine di copertina, analisi del ciclo di vita del prodotto (LCA) condotta da Bio Intelligence Service sull‘impatto ambientale dei diversi packaging nei mercati nordici di Norvegia e Danimarca, misurata in emissioni di CO2 equivalente prendendo come unità funzionale (FU) analizzata le fasi di confezionamento e distribuzione di 1000 litri di vino. Innovare nel packaging del vino non è facile e i motivi sono diversi. C’è il fatto che per i vini destinati a essere consumati anche diversi anni dopo il confezionamento, quello che avviene a livello chimico nella bottiglia fa parte dell’evoluzione attesa del prodotto. C’è il fascino del vetro, con la sua trasparenza e la sua inerzia. E naturalmente c’è il rituale della...