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Lumos 2007

Giomi Zannoni

di DanteWines By Ceramvetro Gold Srl
  • Via Aurelia Nord 63 , Campiglia Marittima (LI)
  • denominazione: Vdt - Vino da tavola
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Vermentino 100% + Miele Millefiori
  • alcool: 15º
  • prezzo: 11 (allo spaccio aziendale) €
Lumos
NOME VINO: Lumos 2007
PRODUTTORE: Giomi Zannoni
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Riparto dall'ultima cantina visitata, perchè proprio da questa ho trovato uno dei due vini che mi hanno emozionato quest'agosto (l'altro, il Sagrantino Scacciadiavoli 2001, è già stato egregiamente recensito http://www.vinix.it/degustazioni_detail.php?ID=813&insComment=yes).

In effetti stavolta non si può parlare nemmeno di vino, in quanto il Lumos, parente stretto della mitica ambrosia, è una bevanda a base di vino (vermentino) e miele (4 parti di miele e 6 di vino), sulla cui formula vige il segreto più assoluto, di quelli chemancolarchitettodelfaraone.

Accostatomi con una certa diffidenza alla bevanda in questione ne sono rimasto impressionato per la freschezza e tonicità che costrastano bene un'inevitabile dolcezza, impedendogli di sfociare in una fastidiosa stucchevolezza.

Pertanto il Lumos, dagli aromi ovviamente influenzati dal miele ma che spaziano anche tra la frutta esotica matura e la macchia mediterranea, ben si abbina ai formaggi, purchè di buona stagionatura.

Qui puntano su abbinamenti territoriali, con alcuni pecorini della zona ma lo vedrei meglio con qualche delizia di chevre, magari spalmata su un bel fico maturo.
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#2 Commenti

  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    Ciao Daniele, scrivere più volte recensioni dello stesso vino da parte di più abitanti di vinix è solo un bene perché offre punti di vista differenti sulle medesime produzioni e le pluralità di voci non sono mai negative.

    Ciao, Fil.

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    #1
  • Filippo Ronco

    Filippo Ronco

    A proposito, degustazione numero 1.000 questa tua ! :-)

    Ciao, Fil.

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    #2

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