assistenza whatsapp: +39 347 211 9450

Cecubo 2001

Villa Matilde

di Agostino Vanore
  • Strada Statale Domitiana 18, Cellole (CE)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: primitivo ed altre uve autoctone
  • alcool: 13,5º
Cecubo
NOME VINO: Cecubo 2001
PRODUTTORE: Villa Matilde
ZONA: Campania - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Una bottiglia dimenticata
Il cecubo è sicuramente uno dei vini più conosciuti dell'antichità ed io ne avevo dimenticato una bottiglia in cantina.
Ho conservato questa bottiglia in cantina per 4 anni e per un pranzetto domenicale in questi primi scorci d'autunno ho deciso di aprirla.
Bene, ho trovato un vino impenetrabile dalla luce e di un vivissimo colore rubino. Intenso, complesso, con sentori speziati ed eterei, un fruttato maturo, marmellatoso.
Al gusto presenta una freschezza che lascerebbe presagire una ulteriore capacità di invecchiamento ed ha una tannicità ancora marcata. Fastidiosa invece è stata la sensazione calorica tanto da farlo sembrare "quasi alcolico".

Insomma non proprio un vino equilibrato che potrebbe però evolvere smussando le asperità che ancora presenta tra le sue componenti sia dure che morbide.
  • condividi su   Facebook
  • 3772
  • 0
  • 0

#0 Commenti

inserisci un commento