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Bianca di Valguarnera Sicilia Igt 2004

Duca di Salaparuta

di Valerio Antonello
  • Via Vincenzo Florio 1, Marsala (TP)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Inzolia 100%
  • alcool: 13,5º
Bianca di Valguarnera Sicilia Igt
NOME VINO: Bianca di Valguarnera Sicilia Igt 2004
PRODUTTORE: Duca di Salaparuta
ZONA: Sicilia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Siamo tra amici alla solita cena di domenica, la sera prima dell'inizio della nuova tragica settimana. Anche questo festivo abbiamo deciso di cambiare bicchiere, dirigendoci verso la Sicilia.
La Ns. cena è iniziata con un bel piatto di ravioli all'abbruzzese, accompagnati da uno sfogliarino rosato, niente male...
...ma la sorpresa è sul pollo arrosto con salsa ai germogli e patate...
...ecco il "Bianca di Valguarnera" che si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, quasi trasparente (sembrerebbe un vinello eppure...); al naso esprime aromi intensi, puliti, che si aprono con note di susina e mela, seguite da aromi di agrumi, pesca e pino.
Ma dopo il primo boccone di pollo in bocca ha buona corrispondenza, un attacco fresco e poi quella piacevole morbidezza, il tutto equilibrato dall'alcol; buon corpo e sapori intensi. Sul finale è persistente con ricordi di pesca e mandorla.
Che dire...
...un bianco tutto dire.

:-)
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