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Chianti Classico 2006

Dievole

di Gionni Bonistalli
  • Localit Dievole , Vagliagli (SI)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: 90% Sangiovese 10% Vitigni a bacca rossa non specificati
Chianti Classico
NOME VINO: Chianti Classico 2006
PRODUTTORE: Dievole
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Cena con amici
Un buon chianti classico, ruffiano, ma ben fatto.
Abbiamo aperto due bottiglie di questo chianti classico accompagnando un piatto di salumi e formaggi della nostra zona.
L'abbinamento si è rivelato perfetto in quanto questo chianti aveva la freschezza necessaria per sgrassare a dovere la bocca dopo un piatto così denso di sapori e profumi "forti".
Colore rubino scuro, con riflessi tendenti al violaceo, limpido e brillante.
Profumi intensi di pepe e di ginepro, sottofondo di ciliegia ben matura. I profumi non sono molto tipici, ma sono ben amalgamati e attirano il bicchiere al naso.
In bocca si rivela un ottima acidita' e freschezza, con un tannino abbastanza pronunciato, ma fitto e setoso.
Finale lungo e persistente con retogusto di amarena e tabacco

Da bere subito, ma anche fra qualche anno

Voto 84
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