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Barbaresco Montefico 2005

Carlo Giacosa

di Pasquale De Vico
  • Via Ovello, 9, Barbaresco (CN)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Nebbiolo
NOME VINO: Barbaresco Montefico 2005
PRODUTTORE: Carlo Giacosa
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Ieri sera, avendo cucinato del coniglio al forno, dopo averlo macerato per alcune ore con vino ed erbe aromatiche, ho deciso che un buon accompagnamento sarebbe stato un giovane Barbaresco.
Quindi ho scelto l'annata 2005 di Carlo Giacosa.
L'aspetto è decisamente invitante, un bel rosso rubino brillante.
Il naso è stato subito avvolto da piacevoli e fresche note di piccoli frutti rossi e neri, quali la ciliegia, la prugna, ribes nero e mirtillo, sentori di rosa canina e di spezie, note di legno e di sottobosco.
In bocca si è presentato decisamente elegante e avvolgente, con tannini tangibili ma ben amalgamati alle morbidezze del vino.
Ben evidenti le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.
Un vino di bella struttura ed equilibrio, nonostante la giovane età.
Volendo dare una valutazione numerica, direi 86/100.
Buono anche l'abbinamento, con i tannini e l'alcol a bilanciare la succulenza del piatto e le note speziate che ben si sono amalgamate a quelle presenti nella cottura del coniglio.
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