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Dolcetto di Ovada La Castagnola 2000

Castello di Tagliolo

di Luca Risso
  • Via Castello 1, Tagliolo Monferrato (AL)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • vitigni: Dolcetto
Dolcetto di Ovada La Castagnola
NOME VINO: Dolcetto di Ovada La Castagnola 2000
PRODUTTORE: Castello di Tagliolo
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Un dolcetto sorprendente, da proporre a chi dice che tale vitigno non si presta a vini longevi.
Prodotto con uve biologiche e maturato in botte piccola, appena aperta la bottiglia e versato nel calice lascia percepire segni di riduzione. Dopo quanche minuto di ossigenazione il sentore di chiuso svanisce. Il colore è rubino vitale e brillante. Le sfumature boisè sono oramai bene integrate in una trama fruttata di marasca e ciliegia. in bocca è pieno e persistente, con tannini morbidi ma presenti. Un vino al massimo della sua evoluzione, che potrà durare ancora qualche anno senza cedimenti. Ottimo il rapporto qualità/prezzo.
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