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Trentino Traminer 2007

Cantina Toblino

di Enoclub Roma
  • Sarche, Calavino (TN)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: GewŁrztraminer
  • alcool: 13,5º
Trentino Traminer
NOME VINO: Trentino Traminer 2007
PRODUTTORE: Cantina Toblino
ZONA: Trentino-Alto Adige - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Autoctono del Trentino Alto Adige, questo vino aromatico sfrutta in pieno il particolare clima delle zone che si trovano ai piedi delle colline della Valle dei Laghi. Le escursioni termiche che si verificano nel periodo della vendemmia ed il clima ventilato, permettono infatti la perfetta maturazione e spesso la sovramaturazione in pianta delle uve.

Nel bicchiere Il Gewürztraminer di Toblino si mostra giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, brillante e denso, caratteristiche che ci preannunciano un vino giovane, acido e di una certa gradazione alcolica.
L'olfatto è intenso; già a bicchiere fermo si capisce che abbiamo davanti un vino dalla forte aromaticità. Il vino però, pur presentando profumi intensi e molto piacevoli, è abbastanza semplice.
L'olfatto, schietto e decisamente fine, si basa sui riconoscimenti di fruttato e di floreale; Intensi i frutti tropicali, in particolare banana e ananas, ma anche pesca a pasta bianca, mela gialla matura e pompelmo rosa. I fiori, in prevalenza bianchi, sono freschi, con il biancospino in primo piano. La cornice a questo insieme armonico di profumi è composta da note speziate di cannella e miele e un leggero aroma di lievito.
Al palato risulta secco e acido ma nello stesso tempo caldo; l'evidente rotondità che si percepisce è dovuta all'alcool caratteristico del vitigno.
I frutti e le spezie, rare nei vini bianchi, si ritrovano al momento della degustazione, insieme ad un sentore leggermente vegetale.
Questo vino risulta sufficientemente equilibrato, nonostante la forte acidità, che lo rende perfetto per l'abbinamento tipico: lo speck.
Il Gewürztraminer di cantina Toblino, anno 2007, risulta un buon vino giovane che promette di risultare ancora più suadente e meno acido tra un anno.
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