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Valpolicella Classico Superiore Ripasso Riserva Privata Gaso 2005

San Rustico

di F.e.g. Forniture Enologiche Generali
  • Via Pozzo 2, Valgatara (VR)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Corvina, Rondinella, Corvinone
  • alcool: 13,5%volº
  • prezzo: 9,80 €
Valpolicella Classico Superiore Ripasso Riserva Privata Gaso
NOME VINO: Valpolicella Classico Superiore Ripasso Riserva Privata Gaso 2005
PRODUTTORE: San Rustico
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
(Riporto dal depliant)
Zona di produzione: La tenuta di proprietà è della famiglia fin dal 1870, è situata a Marano a 350 metri di altitudine, in una zona particolarmente felice, i cui terreni compatti rossi su basalti godono di una esposizione e composizione particolari atte a produrre uve che conferiscono al vino profumi e caratteristiche eccezionali.
Vitigni: Corvina - Rondinella - Corvinone.
Epoca di raccolta e vinificazione: Inizio ottobre con raccolta manuale e trasporto di uva intera. Pigiatura soffice con dirasparatura, fermentazione tradizionale mediante lieviti indigeni. Temperatura di fermentazione controllata e ripasso del vino nuovo sulle vinacce del Recioto Amarone (secondo un'antica pratica veronese). Affinamento di due anni in botti di rovere.

La mia degustazione:

Colore rosso cupo con lievi riflessi aranciati. Franco al naso e senza difetti, agitando il calice si aprono note di marasca sotto spirito e confettura, nota alcolica equilibrata. Sapore pieno, morbido e vellutato i piccoli frutti rossi maturi ne fanno da padrone. Lasciandolo aprire 5 minuti nel bicchiere si avvertono anche in maniera equilibrata i sentori di vaniglia e caffè tostato. Veramente un gran vino con un ottimo rapporto qualità prezzo. Complimenti allo staff di cantina.

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