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Colli Martani Rubro 2007

Todini

di Mario Pisello
  • Frazione Collevalenza, Todi (PG)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Sangiovese 85% , merlot 15%
  • alcool: 14%º
Colli Martani Rubro
NOME VINO: Colli Martani Rubro 2007
PRODUTTORE: Todini
ZONA: Umbria - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Buona DOC dei Colli Martani , degustato presso il ristorantino di Todi denominato "Pane e Vino" , in un vicoletto laterale che si incontra in centro proprio prima di entrare nella magnifica piazza centrale della cittadina umbra. Cercavamo un vino locale di corpo da accoppiare ad una cena di mezzanotte ( post concerto degli Anni -70..." a base di affettati e formaggi umbri e ad un "crostone" (una bistecca di maiale cucinata con crema di tartufi appoggiata sopra una fetta di pane "bruscato" ...da leccarsi...il piatto oltre ai baffi....) ed abbiamo degustato questo bel vino rubino profondo ottenuto da uvaggi del vitigno Sangiovese con piccole aggiunte di Merlot. Il Rubro è sicuramente ,caldo , strutturato e consistente, viene ottenuto dopo una lunga macerazione delle bucce ed una custodia di circa un anno in piccole botti di rovere ; passa poi per essere affinato in bottiglie per un lungo periodo. Il nome ben si adatta al suo colore rubino profondo, abbastanza intensi i profumi di frutti di bosco; tannini interessanti e sentori di rovere ; ottimo il consiglio di abbinamento con il "crostone" di maiale con la sua salsa al tarufo. Da consigliare sicuramente in una più fresca serata autunnale o invernale...ma degustato all'aperto con un po' di venticello notturno ci ha fatto dimenticare i 35 gradi del giorno...buon vino e buon ristorante.
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  • Decugnano Rosso Lago di Corbara
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    Decugnano Rosso Lago di Corbara

    inserito da Mario Pisello
    Sono tornato oggi al ristorante La Pasteria di Perugia che avevo già recensito tempo addietro ed ho avuto modo di ri-degustare un buonissimo...

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