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Omnes Dies 2008

Abbazia di Novacella

di Raffaella Fortunato
  • Via Abbazia 1, Varna (BZ)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Cuve di Moscato Giallo, Muller Thurghau, Kerner
  • alcool: 11,5º
  • prezzo: €8,00 ca. €
Omnes Dies
NOME VINO: Omnes Dies 2008
PRODUTTORE: Abbazia di Novacella
ZONA: Trentino-Alto Adige - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Omnes Dies, un vino, come dice il suo nome, per tutti i giorni.
A bassa gradazione alcolica, fresco, fruttato, beverino, mi verrebbe da dire "lieve" e, per questo, di difficile "giusto"abbinamento.
Levatevi di mente formaggi, salumi, pesci anche d'acqua dolce, non li reggerebbe.
E' un vino da "mattino", un vino da "messa", da rito pagano...da aperitivo, quel tanto che basta ad asciugare un'olivetta grassottella, una nocciolina italiana tostata.
E' una cuveé da vitigni profumati, classici della Val D'Isarco, vigne antiche delle colline più soleggiate che circondano l'Abbazia che li produce.
Ma molto piacevole.
Esiste una cuveé (che non conosco palatalmente) che contempla il Riesling al posto del Kerner, più costosa...e più invogliante, la cercherò.
Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia e con il caldo pesante e torrido di questa estate 09, un vinello che viene dal freddo ci sta.
Do 3@ chiocciole, nel SUO genere.

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