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Bullulae Spumante 2006

Bortolotti - Cantine Umberto Bortolotti

di Enoteca Bec Di Iorio Carolina
  • Via Arcane 6, Valdobbiadene (TV)
  • denominazione: Vsqprd - Vino Spumante di Qualit Prodotto in Regione Determinata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Pinot bianco 35%, Chardonnay 35%, Muller thurgau 30%
  • alcool: 12,74%º
  • prezzo: € 12,00 €
Bullulae Spumante
NOME VINO: Bullulae Spumante 2006
PRODUTTORE: Bortolotti - Cantine Umberto Bortolotti
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Le uve provengono tutte da zone entro il comune di Trento, ma da sottozone diverse a seconda dell'ottimizzazione per ciascun uvaggio,metodo di lavorazione charmant con rifermentazione in autoclave per 70 gg.la vendemmia 2006 è stata imbottigliata a luglio 2007 e messa in commercio a marzo 2009.

Degustazione: la bottiglia è stata aperta circa h.1 prima della degustazione ed è stata messa a raffreddare in un secchiello con ghiaccio e portata circa a 12ºalla vista, nel ampio calice si è presentato di un bel colore giallo paglierino con sfumature un pò più intense, perlage eccellente fine e di lunghissima persistenza nonostante fosse aperto da ormai più di un ora, gli archetti stretti e lentissimi, al naso le note prevalenti del muller si sono fatte subito sentire e quindi la dolce asprezza della susina assieme alla nota acida della mela verde con un sentore di fieno verde seguiti dalle note esotiche dello chardonnay , un leggero sentore speziato, al palato risentiamo la frutta matura: pesca, susina con sentori di nocciola tostata, un lieve sapore di lievito ed una delicata nota burrosa, è un'esplosione di equilibrio, di ricchezza di sensazioni che ti portano a riassaggiarlo continuamente per cercare nuove ed appaganti sensazioni, che non ti deludono,semplicemente entusiasmante, peccato che della vendemmia 2006 ci siano soltanto 3740 bottiglie.
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#2 Commenti

  • F.e.g. Forniture Enologiche Generali

    F.e.g. Forniture Enologiche Generali

    per un metodo charmat non le sembra un po' troppo lungo il periodo di affinamento in bottiglia.
    è un pò strano che una vendemmia 2006 venga fatta rifermentare circa a maggio e imbottigliata a luglio del 2007 e affinata in bottiglia per 2 anni.
    non è che era un pò vecchiotto??

    saluti claudio

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    #1
  • Enoteca Bec Di Iorio Carolina

    Enoteca Bec Di Iorio Carolina

    gent.mo claudio,assolutamente no il bullulae 2006 e uscito a marzo 2009,per la maggior parte dei prodotti è sicuramente così, ma nello specifico le assicuro che il bicchiere è sorprendente , consideri poi gli uvaggi :pinot bianco, chardonnay ,basi tutti per gli champagne e i franciacorta, e capaci di sostenere dunque lunghi affinamenti in bottiglia.comunque lo assaggi e poi mi faccia sapere, spero che dopo la verifica mi troverà d'accordo.
    cordialmente carla

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    #2

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