assistenza whatsapp: +39 347 211 9450

Etna Rosso Modò 2007

Don Saro

di Carlo Ravanello
  • Contrada Arrigo, Linguaglossa (CT)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Mantellato
  • alcool: 13.5º
Etna Rosso Modò
NOME VINO: Etna Rosso Modò 2007
PRODUTTORE: Don Saro
ZONA: Sicilia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Saro Puglia ha creato la sua cantina un decina di anni fa e da allora ha cominciato a produrre vini dell'Etna che, per la verità, hanno pagato per il passato il canone dell'inesperienza. Ma ora, da un paio di anni, tutto è cambiato. Con l'avvento di nuovo soci e collaboratori, le impostazione di campagna e di cantina hanno subito una netta mutazione e i risultati si sentono nel bicchiere.
Questa Etna Rosso del 2008, forse anche sull'onda della grande spinta qualitativa di cui ha goduto tutto il territorio, si presenta come un vino dal bellissimo rosso rubino, leggermente scarico e tendente al granato. Il processo di macerazione e di maturazione, avvenuto come da tradizione in grandi botti di rovere da 50 hl., ha impartito al prodotto un delicato profumo di vaniglia che è andato ad aggiungersi ai tipici flavori dei frutti di bosco della Montagna: lampone, mora e mirtillo. I tannini, resi vellutati dai 18 mesi di grande legno e dai 6 di bottiglia, danno morbidezza e rotondità al vino che conserva comunque, insieme alla grande struttura, un'incredibile e fresca acidità - tipica dei vitigni - che lo rende vieppiù appetibile nel tempo
  • condividi su   Facebook
  • 6271
  • 0
  • 0

vedi tutte le degustazioni di Carlo Ravanello I MIEI VINI

#0 Commenti

inserisci un commento