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Chianti Classico Santo Stefano 2002

Fattoria Santo Stefano di Bendinelli Elena e F.lli

di Damiano Pacioni
  • Via Collegalle, 3, Greve in Chianti (FI)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Sangiovese 90% merlot&cabernet 10%
  • alcool: 13%º
  • prezzo: 7 euro(alla festa del chianti) €
Chianti Classico Santo Stefano
NOME VINO: Chianti Classico Santo Stefano 2002
PRODUTTORE: Fattoria Santo Stefano di Bendinelli Elena e F.lli
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Etichetta classica fiorentina dallo stemma dai ricordi medioevali.
Buona fattura per capsula e tappo.

Il vino ha il suo maggior pregio nel rapporto qualità prezzo!Con pochi euro si beve un vino da far impallidire molti suoi parenti di maggior blasone.
Un altro punto di forza è l'età. Senza andare troppo indietro nel tempo, 2002, presenta già i sapori maturi che alcuni vini offrono solo dopo molti altri anni (ed euro).

Nel bicchiere il vino è tuttora rubino e intenso, senza la minima tendenza al viraggio verso un granato che gli imporrebbe un'età incombente. Età che si avverte piacevolmente nei profumi notevolmente spinti sui tipici sentori della terziarizzazione; è evidente la presenza di toni speziati su cui prevale su tutti una decisa macerazione di frutta matura.
Il corpo è rotondo, piacevolmente maturo. I tannini sono impercettibili, avvolti da un ovattato sapore di cacao dolce.

Può dare il meglio di se con carni dalla lunga cottura, meglio se in tegame e se accompagnati da spezie e salse alla frutta, come uva, prugne o melograno.

Non voglio essere blasfemo ma se, per caso, ne dovesse rimanere una goccia potrebbe anche dire la sua su dolci secchi purchè fatti in casa e con poco zucchero...


Salute
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