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Rosa Mati 2009

FATTORIA LE PUPILLE

di Alessandra Rossi
  • Piagge del Maiano, 92/A - loc. Istia d'Ombrone, Grosseto (GR)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosato
  • vitigni: sangiovese, syrah
  • alcool: 12,5º
Rosa Mati
NOME VINO: Rosa Mati 2009
PRODUTTORE: FATTORIA LE PUPILLE
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Con Nicola Alocci, manager del "Rosso e Vino" di GR, è un piacere assaggiare i buoni vini: gli occhi brillano prima a lui :-); inoltre conosce i gusti di molti clienti e sa cosa proporre quando ti presenti per l'aperitivo.

A me ha proposto questo ruffianissimo rosé pensato, mi diceva, da Elisabetta Geppetti delle Pupille e prodotto in poche migliaia di bottiglie subito andate a ruba. Ne aveva infatti pochissimo al locale.

Prima di entrare nei dettagli si sappia che da quanto mi ha soddisfatta il primo assaggio ho chiesto di metterne da parte due cartoni da 6 per me alla prossima consegna. Il primo l'ho preso ieri :-).
Ed è appunto a casa, con un calice di Rosa Mati in mano che mi sono gustata pranzando con spaghetti al sugo di polpo che mi appresto a descriverlo.
(N.d.A. ricetta x spaghetti di Bruno del LA16. Ha pure lui elogiato il vino che gli ho subito fatto assaggiare, non riuscendo a tenermi un entusiasmo solo per me ;-)).

Speziato, pieno e languido come un profumo di YSL, soddisfa ed intriga con quel sentore di rosa quasi orientale per via delle spezie, appoggiato sul corpo "muscoloso eppur gentile" del sangiovese e del syrah.
Non è troppo persistente, ma non lo pretendo da un rosé maremmano tanto giovane. Ovviamente l'ho bevuto fresco e non freddo.

Ma in estate lo berrei anche quasi ghiacciato, se facesse molto molto caldo, perché di contorno ha lievi aromi freschi e "dissetanti" di frutta e fiori, ed amerei gustare via via l'emergere dei sapori col cambiare della temperatura.

@@@@@@@@ !?! ;-)
Mi hanno esortata ad andarci piano con le chiocchioline: stavolta lo farò poiché ho assaggiato tanti rosé fantastici, molti dal costo ben superiore. Le chioccioline vorrei darle quindi attraverso diversi parametri, primo tra tutti quello QUALITA' PREZZO:

Paragonato ad altri buoni rose' italiani, ne assegnerei 3 - 3,5.
Paragonato ad altri rose' del territorio 4,5.
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rosato,  maremma,  grosseto,  le pupille,  nicola alocci,  rosso e vino,  bruno bacherini,  la16,  polpo,  spaghetti,  sangiovese,  syrah

Fattoria Cerreto Libri, biodinamica e Rùfina

I vini della fattoria rispettano il metodo di vinificazione stabilito dalla carta qualità dell'associazione "Renaissance des Appellations" in cui sono descritti i processi di vinificazione consentiti e vietati. Le uve che producono questi vini provengono da vigne di 40 anni coltivate secondo il metodo biodinamico, lieviti indigeni, so2 minima in tino, invecchiamento in legni grandi o cemento.
Advertiser: Vinix Grassroots Market
Contacts: shop@vinix.com
Fattoria Cerreto Libri, biodinamica e Rùfina

vedi tutte le degustazioni di Alessandra Rossi I MIEI VINI

  • Altura
    @ @ @ @ @

    Altura

    inserito da Alessandra Rossi
    Sono felice quando posso abbondare in chiocchioline :-). Anche stavolta sono disposta a disquisire per giorni interi, interessatissima alle altrui...

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  • Prosecco Surlìe
    @ @ @ @ @

    Prosecco Surlìe

    inserito da Alessandra Rossi
    A suo tempo ho letto con molto interesse la degustazione di questo prosecco fatta da Claudia Donegaglia: http://www.vinix.it/myDocDetail.php?ID=3681...

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#1 Commenti

  • Tuscanybanqueting eventi, banchettistica, project manager, chef at home

    Tuscanybanqueting eventi, banchettistica, project manager, chef at home

    Effettivamente devo affermare che l'azienda Le Pupille ultimamente non fà che sorprendermi.
    Ed ecco Rosa Matì ,rosato di maremma con eccezionali sentori dei grandi rosati siciliani, addirittura molto più accattivante , sprigiona al palato e nel fondo della linqua un avviluppante ed armonioso connubio di gusti che vanno al assaggio dalla rosa alla fragola, catturandoti nel profondo, al secondo assaggio sentori di grano maturo e pesca noce Nonostante, la profonda e piena soddisfazione che offre al palato, è nel contempo, di media durata la persistenza al gusto dandoti giogo forza il dovere-piacere di beverne un altro sorso.
    Vino che a diverse temperature, si può sposare ottimamente con foi grass sia d'oie che di canard, che con primi piatti di transizione siano essi a base di carne che di pesce eccezionale con pesce alla griglia e con tartar di gamberi imperiali. Eccezionale !!!

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    #1

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