Rosso del Castello 2007

Giol Azienda Agricola

di Bio Enoteca
  • Viale della Repubblica, 2, San Polo del Piave (TV)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
  • alcool: 12º
Rosso del Castello
NOME VINO: Rosso del Castello 2007
PRODUTTORE: Giol Azienda Agricola
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
E' un secondo assaggio quello di ieri sera, per questo Rosso del Castello 2007 biologico, mentre mi apprestavo a cucinare un'ottima pasta al forno.

Il vino è prevalentemente un Cabernet Sauvignon con una percentuale di Cabernet Franc (15%).

Il colore è un bel rubino carico e nel bouquet spicca la frutta di bosco, con una lieve nota erbacea, ma assolutamente non invasiva e ben armonizzata.

Stessa nota che si sente anche al palato, insieme al sapore tipico del Cabernet. Non ho disdegnato il retrogusto di tabacco che ho percepito alla fine. Le antichissime cantine Giol non deludono mai.

Il Rosso del Castello lo trovate qui:

http://www.saluteinerba.com/Vini-BIO-Rossi/Rosso-del-Castello-DOC-Biologico/flypage.tpl.html

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