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Carmignano Riserva Elzana 2005

Fattoria Ambra

di Gionni Bonistalli
  • Via Lombarda, 85, Carmignano (PO)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: 90% Sangiovese 10% Cabernet Sauvignon
  • alcool: 14ºº
  • prezzo: € 27 al ristorante €
Carmignano Riserva Elzana
NOME VINO: Carmignano Riserva Elzana 2005
PRODUTTORE: Fattoria Ambra
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Premetto che non amo il Carmignano, pur essendo il vino della mia terra. Secondo me non ha una propria identità ed è un vero peccato vista la storia di questo vino.
Questa riserva Elzana però è proprio un vino ben fatto.
Colore rosso rubino carico, quasi cupo con riflessi violacei molto brillanti. Denso nel bicchieri lascia archetti fitti e lunghi, segno di una presenza massiccia di glicerina.
Profumi molto intensi di frutta molto matura, prugna e more, accompagnati da spezie delicate e forte accenni balsamici.
In bocca è rotondo, caldo, morbido. Tannini fitti e maturi, buona acidità e sapidità, anche se il tenore alcolico è importante e un po' si sente.
Finale molto lungo e sfumato tra sentori di frutti di bosco, erbe medicinali e cuoio.
Abbinato perfettamente ad un peposo ovviamente al carmignano
Buon rapporto qualità/prezzo
Voto 85
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