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Talento Brut Metodo Classico Millesimato 2005

Gavioli Agricola

di Daniele Serafini
  • s.s. 146 localit Maglianella, Chianciano Terme (SI)
  • denominazione: Vsqprd - Vino Spumante di Qualit Prodotto in Regione Determinata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Pinot Nero, Chardonnay
  • alcool: 12,5%º
Talento Brut Metodo Classico Millesimato
NOME VINO: Talento Brut Metodo Classico Millesimato 2005
PRODUTTORE: Gavioli Agricola
ZONA: Toscana - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Abituato a pensare al Metodo Classico come ad un prodotto nordico, questo spumante millesimato dalla Toscana destava grande curiosità. Quest'azienda si trova nei pressi di Chianciano Terme e produce anche Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano, Chianti e Morellino, oltre a vari Igt.
Lo spumante in degustazione si avvale della dicitura Talento, che lo associa a tantissimi produttori di bollicine secondo il Metodo Classico. I vitigni sono i classici della produzione spumantistica, cioè Chardonnay e Pinot Nero (in leggera prevalenza quest'ultimo), 4 anni sui lieviti e 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Quale maniera migliore per inaugurare una bellissima nuova casa?

Si presenta con un brillante giallo paglierino vivacizzato da bollicine piccole e numerose che rimangono a lungo nel bicchiere. Profumi molto delicati, dai classici rimandi alla permanenza sui lieviti a belle sensazioni floreali e fruttate di agrumi e frutta esotica. In bocca ha buona struttura e acidità piuttosto evidente che ci portano ad un bel finale tutto fruttato. Discreta persistenza.
Provato su un pò di tutto, da rustici con affettati e verdure a crepes per finire con degli involtini di pollo.

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