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Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2007

Sottimano

di Niccolò Desenzani
  • Localit� Cott�, Neive (CN)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: dolcetto
  • alcool: 12,5º
  • prezzo: 9,5 €
Dolcetto d'Alba Bric del Salto
NOME VINO: Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2007
PRODUTTORE: Sottimano
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Dovrei aprire l'angolo "Ultima bottiglia" per parlare di quelle bottiglie che scovo nelle enoteche e che prendo per curiosità, nonostante siano chiaramente un rimasuglio e spesso con poche garanzie sul trattamento ricevuto. Questa volta per 9 euro e 50 mi son portato a casa questo dolcetto 2007, che nel suo percorso di affinamento aveva anche un anno di scaffale, rigorosamente in verticale e ben illumnato (per fortuna, non luce diretta). Mi piace rischiare se il movente è la Curiosità. Mi è andata bene. Questo è un dolcetto fuori dai canoni che riflette molto più la terra dell'uva, tanto che in mezzo a un assaggio ho addirittura pensato che forse c'era stato un errore di etichettatura e nel bicchiere mi era finito qualcosa d'altro, forse un barbera d'alba, o� A fronte di soli 9 giorni di contatto con le bucce, l'estratto è portentoso, il vino è più che consistente e il sapore è molto intenso. Quasi sontuoso, baroleggia a tratti, ma senza artifici. Cioè solo per comunione di terreno. Certo non è un vino che manifesti uno stile molto definito o un'eleganza fuori dal comune o un'austerità da primato di langa tali da farne un grande, però mette in campo con estrema nonchalance tanti attributi tutti testimoni di genuinità, di buon lavoro in cantina e di terreni ultravocati quali sono quelli di Neive. Una vera sorpresa.
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