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Pigato U Grottu 2007

Claudio Vio

di Niccolò Desenzani
  • Frazione Crosa, 16, Vendone (SV)
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: pigato
  • alcool: 13,5º
  • prezzo: 14-17 €
Pigato U Grottu
NOME VINO: Pigato U Grottu 2007
PRODUTTORE: Claudio Vio
ZONA: Liguria - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Attacco bello al naso di questo pigato da uve leggermente surmature e con passaggio sulle bucce: idrocarburi su un fondo più morbido che fa pensare al miele amaro. In bocca si conferma bello: oltre alla rispondenza col naso emergono piacevoli sentori di macchia mediterranea e forse un po' di timo e camomilla. Come si conviene a un pigato di razza è la sapidità a far da padrona. Tannini circa inesistenti, ma una bella acidità che sostiene molto bene una discreta grassezza, senza neanche un cedimento verso la dolcezza. E' un vino che mi è piaciuto perché mostra tutti i suoi molti attributi in modo molto comprensibile. Dunque acidità marcata, ma non predominante, dolcezza nulla, amaro ben presente, caratterizzante ed elegante, sapidità in abbondanza, assolutamente giusta, e infine umami direi quasi niente, anzi no, un tocco di lievito c'è! Infine l'impressione che possa tranquillamente reggere gli anni a venire e perfezionarsi ulteriormente.
Verso le 5@.
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