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Cretaccio 2008

Vigne Chigi

di Salvatore Landolfo
  • denominazione: Igt - Indicazione Geografica Tipica
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Casavecchia
  • alcool: 13º
  • prezzo: 19 €
Cretaccio
NOME VINO: Cretaccio 2008
PRODUTTORE: Vigne Chigi
ZONA: Campania - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Cretaccio

Casavecchia "riserva" 2008

Nella certificazione IGT "Terre del Volturno" non esiste la denominazione casavecchia riserva ma il produttore ama definirlo così per la cura e il procedimento col quale realizza questo vino.
Quando lo si versa nel bicchiere il colore e vivo ed invitante, rosso rubino compatto con una lieve unghia purpurea, consistente. †Profumo monocorda e austero classico del vitigno Casavecchia, fruttato croccante e marmellatoso, floreale secco e leggermente speziato, odori che vengono fuori con il passare del tempo, dopo circa un'ora polvere di caffè. Buona spalla acida che compensa ed equilibra morbidezza e glicerina, pulizia nelle sensazioni gustative, tannino levigato.
Vino da abbinare sicuramente a carni non troppo elaborate con sughi ma succulente e formaggi di medio lunga stagionatura non troppo piccanti, per chiudere abbinato al primo terzo di un buon toscano originale. Ringrazio, via blog, il produttore che ha ci ha omaggiato, con l'amico Alessandro, dei primi due campioni dicendo che prima di metterlo in vendita voleva la nostra opinione...... vai Peppe ora e per i prossimi tre anni questo vino e' pienamente godibile..... e se avanza non preoccuparti lo consumiamo insieme.
Da segnalare l'etichetta che completa la serie dei ritratti riguardanti i cani da caccia dei Borbone raffigurati presso la Reggia di Caserta.
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