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Frascati Superiore Complexus 2010

Cantine Santa Benedetta

di Daniele Serafini
  • Via Frascati Colonna 1, Monteporzio Catone (RM)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Malvasia del Lazio, Bellone, Trebbiano Toscano
  • alcool: 14%º
Frascati Superiore Complexus
NOME VINO: Frascati Superiore Complexus 2010
PRODUTTORE: Cantine Santa Benedetta
ZONA: Lazio - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Avevamo già avuto modo di apprezzare questa piccola ma brillante cantina assaggiando il rosso e il Frascati 2009. Vini di ottimo livello, per nulla banali e a prezzi decisamente contenuti.
Un buon pranzo domenicale è stato una buona occasione per testare l'annata 2010.

Già dal colore, un giallo paglierino giovanile sicuramente meno intenso, si notano evidenti differenze rispetto al 2009, anche se, per dovere di cronaca, l'ultima annata è stata appena imbottigliata e avrà sicuramente tempo per evolvere. Sembra essere più esile, meno grasso sul bicchiere.
All'olfatto si rivela meno pomposo ma con un bel guadagno in termini di complessità ed eleganza. Esplode subito in una generosa mineralità per poi aprirsi su note fruttate di pompelmo, pera, buccia d'albicocca, pesca bianca e fiori bianchi. In sottofondo i tipici sentori erbacei di fieno e foglia di fico, delle erbe aromatiche e perfino, appena sussurrati, dei richiami di miele d'arancia.
In bocca ha un bell'impatto alcolico (siamo sui 14 gradi) ma è fresco e ben bilanciato e non manca di componenti morbide. E poi, saporosissima e succosa, una sapidità che non ti lascia più e ti accompagna in una persistenza di tutto rispetto. Con un bel fritto misto di pesce e verdure. Tra i due-tre migliori Frascati in circolazione e a testimonianza che anche da queste parti, a voler fare le cose per bene, possono uscir fuori vini veramente ottimi.
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