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Bon da in Bon 2010

Giobatta Vio

di Maria Enrica Bozzo
  • via Crociata 24, Bastia di Albenga (SV)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: pigato 100%
  • alcool: 14ºº
  • prezzo: 10 e. €
Bon da in Bon
NOME VINO: Bon da in Bon 2010
PRODUTTORE: Giobatta Vio
ZONA: Liguria - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Giallo paglierino/ dorato, si mostra a prima vista quasi brillante e stupisce per la consistenza e la ricchezza estrattiva rara per un bianco.

Ma a deliziare sono soprattutto i profumi tipicamente liguri,dall'alloro al timo, dalla salvia al rosmarino, qui felicemente coniugati a sentori di confetture di pesche ed albicocche, di frutta secca e di note mandorlate,sapori dell'angolo di Liguria da cui proviene:Bastia di Albenga,vicino alla piana ricca e fertile, impregnata di profumi marini.

Pigato di vendemmia tardiva, sottoposto a batonnage fino a marzo per estrarre meglio gli aromi del vitigno,Bon da in Bon è vino di ottima struttura e perfetto con abbinamenti anche impegnativi, da tagliatelle impastate all'ortica a fricassea di coniglio alla ligure,a formaggi locali dell'entroterra.
Bon da in Bon in dialetto ligure rivierasco significa "buono davvero"e questo nome è decisamente meritato.
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