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Bucaneve Cortese Vendemmia Tardiva 2007

Stefano Milanesi

di Daniele Sala
  • Strada vecchia per il Castello, Santa Giuletta (PV)
  • denominazione: Vdt - Vino da tavola
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Cortese
  • alcool: 15%º
  • prezzo: 21 € €
Bucaneve Cortese Vendemmia Tardiva
NOME VINO: Bucaneve Cortese Vendemmia Tardiva 2007
PRODUTTORE: Stefano Milanesi
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
100% Cortese da vendemmia tardiva, coltivato con agricoltura biologica, 18 mesi di affinamento in barriques.
Un vino atipico ed originale, si tratta di un "Passito Secco", dal colore giallo ambrato e, come in tutti i capolavori di Milanesi, a stupire è la straordinaria potenza aromatica, che si esprime con decise note di burro fuso, vaniglia, frutta secca, petali di rosa. Al palato si evidenzia una grande freschezza acida, bilanciata da alcol e morbidezza, la struttura è importante e lascia supporre una stupenda capacità di evoluzione per i prossimi "decenni". Un vino che al palato a tutte le caratteristiche gusto/olfattive di un vino passito dolce, ma non il residuo zuccherino, risulta secco, offrendo davvero sensazioni particolari ed inaspettate. Solo una mente eclettica ed istrionica come quella di Stefano Milanesi poteva ideare un vino così fuori dagli schemi, ma intrigante, assolutamente da provare con formaggi stagionati e molto saporiti.
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