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ES 2009

Gianfranco Fino

di Annie MARTIN-Stefanatto
  • via Fior di Salvia 8, LAMA (TA)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Primitivo
  • alcool: 16,5°º
  • prezzo: € 36 circa €
ES
NOME VINO: ES 2009
PRODUTTORE: Gianfranco Fino
ZONA: Puglia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
EREDITA DI TERRITORIO
Solo i frutti di vite vecchie
possono produrre dei vini di grande espressione.
Con gli anni, le radici vanno a nutrirsi dell'essenza della terra
che le ha visto crescere.


“Dell’istinto e la passione sfrenata” di Simona e Gianfranco Fino
per la terra di Manduria e il suo frutto Primitivo, nasce il sensuale e voluttuoso

ES 2009

A marzo scorso, mio amico Emiliano mi ha fatto assaggiare un vino in modo anonimo per sapere cosa ne pensavo. Ecco la descrizione-risposta che li ho dato :
Un bel colore rubino-porpora con riflessi violacei, di bell'intensità e luminoso. Al naso è fresco e fragrante con profumi intensi e puliti dove emergono delle note floreali di rose scure, poi una scia di note fruttate come la mora di rovo selvatica e piccoli frutti rossi maturi ma croccanti di ribes nero. Delicati sono i toni speziati dolci ed eleganti che giocano tra l’incenso, il sandalo ed il cardamomo, pepe lungo e bastoncino di liquirizia, tabacco biondo, cioccolato e carruba per concludere con delle note balsamiche di “bourgeon de cassis” ed anche di mentuccia, eucalipto. In bocca, la corrispondenza è perfetta. Il legno è ben integrato, il tannino è vellutato ma deciso. ES è ricco, caldo, morbido. Chiude con una lunga Pai finale. Un vino di grande materia, forza e potenza, di estremo equilibrio, di sorprendente freschezza, finissimo ed elegantissimo che mi ha dato una vera emozione.
ES, da vitigno primitivo, è un vino molto espressivo, di grande personalità e sensualità firmato “haute couture” da Gianfranco Fino. Con questi aggettivi superlativi l’ho definito, scusate il termine, un “vino da orgasmo”. Servito a temperatura di 16°, in un ampio calice. Lasciatelo aprirsi e prendere due gradi... ES 2009 è piacere, goduria pura !
Grandi vini di questo calibro, non hanno bisogno di abbinamento... basta un amico o, perchè no, il piacere di una comoda poltrona con un buon libro di fronte al camino, provatelo !

Annie MARTIN-stefanatto Marzo 2011
anniemartinstefanatto@laposte.net
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