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Franciacorta Docg Extra Brut 2004

Ferghettina

di Daniele Sala
  • Via Saline 11, Adro (BS)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: 80% Chardonnay – 20% Pinot Nero
  • alcool: 12.5º
  • prezzo: 25 €
Franciacorta Docg Extra Brut
NOME VINO: Franciacorta Docg Extra Brut 2004
PRODUTTORE: Ferghettina
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Franciacorta Docg Extra-Brut 2004 dell'Azienda Agricola FERGHETTINA (Adro - Brescia), 80% Chardonnay – 20% Pinot Nero, permanenza di 72 mesi sui lieviti, 12.5% di alcol.
Nel bicchiere si presenta di un brillante giallo tendente al dorato, con un perlage fine e persistente.
Appena versato i profumi sono nettamente minerali ed accompagnati da note di lievito, ma dopo alcuni minuti il quadro olfattivo si completa con degli intriganti sentori dolci di frutta esotica, di ottima gradevolezza.
In bocca emerge subito la struttura di questo Metodo Classico, dal carattere maschio ed intenso, decisamente secco, buoni equilibrio e persistenza, con una scia finale leggermente amarognola.
Un vino dalle grandi potenzialità nell'abbinamento gastronomico, con una struttura che consente di affiancarlo in modo ambizioso a piatti di un certo spessore, ideale per esempio con una Casseoula Milanese, oppure si potrebbe addirittura azzardarlo con un Cotechino e Lenticchie. Prezzo intorno ai 25 euro.
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