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Monte Carbonara 2005

Suavia Azienda Agricola

di Valentina Vago - Bottega dell'Arte del Vino
  • via centro, 14, Soave Fraz. Fittà (VR)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: Garganega 100%
Monte Carbonara
NOME VINO: Monte Carbonara 2005
PRODUTTORE: Suavia Azienda Agricola
ZONA: Veneto - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
SOAVE CLASSICO MONTE CARBONARA 2005 AZ. SUAVIA
2005 13,30º alc., garganega 100% solo acciaio

giallo paglierino con riflessi verdi, frutta secca tostata, poi erbaceo e mineralità, agrumi canditi di limone e cedro, sensazioni verdi di resina e balsamico, grasso tondo, acido. E' abbastanza complessi ma gli aromi sono poco sfaccettati, soprattutto gli aromi dolciastri che emergono sul finale, ancora più evidenti e un pochino grossolani a bicchiere vuoto, mi fanno pensare a certi vini che fanno criomacerazione ma non so se l'azienda usi questa tecnica.

comunque un bicchiere molto interessante con una lunga persistenza
82 p.
3 grappoli
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