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Bollinger Rosé SA

Champagne Bollinger

di Vendita Champagne
  • Rue Jules-Lobet 16, Aÿ
  • tipologia: Rosato
  • vitigni: 62% Pinot Noir - 24% Chardonnay - 14% Meunier
  • alcool: 12,5º
  • prezzo: 65 €
Bollinger Rosé
NOME VINO: Bollinger Rosé SA
PRODUTTORE: Champagne Bollinger
ZONA: - France
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Bollinger ha iniziato a produrre il rosé senza annata nel 2008. Questo rosé viene assemblato sulla base del brut Special Cuvée (60% pinot noir, 25% chardonnay e 15% meunier) con l'aggiunta di un 5% di vino rosso proveniente dalla Côte aux Enfants di Aÿ. Il risultato è molto differente dalla Special Cuvée, con uno stile molto più asciutto, la "legnosità" tipica Bollinger si trova in un insieme fragrante e fruttato a cui si abbina in maniera splendida.
Il piacere inizia già dal colore rosa pallido con riflessi aranciati, nel bicchiere danzano bollicine piccolissime e in gran numero. Accostando il bicchiere al naso arrivano odori di lamponi e fragole mature. Una volta in bocca questi profumi trovano conferma in un insieme cremoso, unito ad una certa vinosità e sorretto da un'acidità perfettamente integrata nell'insieme. La persistenza è lunghissima, rimangono soprattutto le note legnose e quelle fruttate. Che dire, mi è piaciuto veramente molto questo rosé che trovo adatto da abbinare a crostacei, pesce e carne bianca non troppo piccanti oppure con dolci a base di fragole o lamponi. Per me è stato l'accompagnamento del pesce crudo per San Valentino.
Seguendo questo link è possibile trovare la scheda del produttore ed acquistare il vino:
http://www.venditachampagne.it/index.php?main_page=product_info&cPath=2_13&products_id=19
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    inserito da Vendita Champagne
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