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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino Fumé 2004

Fattoria Coroncino di Lucio Canestrari

di Daniele Sala
  • Contrada Coroncino 7, Staffolo (AN)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: 100% Verdicchio
  • alcool: 15º
  • prezzo: 18 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino Fumé
NOME VINO: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino Fumé 2004
PRODUTTORE: Fattoria Coroncino di Lucio Canestrari
ZONA: Marche - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Gaiospino Fumè” Doc 2004 dell'Azienda Agricola FATTORIA CORONCINO (Staffolo - Ancona), agricoltura biologica, 100% Verdicchio, 15% di alcol, vinificazione in botti da 5 hl per 2 anni.
Questo austero Verdicchio si presenta con una sontuosa veste dorata e si muove nel bicchiere sfoggiando ottima consistenza.
I profumi hanno bisogno di un po' di ossigeno per iniziare ad esprimersi al meglio, poi arriva una tipica intensa ventata di note minerali, seguite da una gradevole scia di burro fuso e nocciola.
In bocca si mette subito in evidenza la struttura importante, un Vino che incute rispetto, di ottima morbidezza, stupisce immediatamente il grande equilibrio con le componenti acido/sapide in grado di bilanciare in maniera egregia la notevole carica alcolica, che quindi non risulta assolutamente invadente. Ottima la persistenza finale con un deciso richiamo delle note olfattive.
Un Verdicchio per le grandi occasioni, con eccellenti potenzialità di invecchiamento, da abbinare a formaggi stagionati oppure a piatti di pesce dalla forte connotazione gusto-olfattiva. Prezzo in cantina circa 18 euro.
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#3 Commenti

  • Rinaldo Marcaccio

    Rinaldo Marcaccio

    ...c'ho una '05 in kambusa che mi provoca...ma io resisto!
    anche perchè, da quanto afferma Lucio Canestrari, sono le ultime versioni affinate in legno nuovo. ora intende cambiare impostazione a questo vino, per sottolineare maggiormente ed evidenziare meglio le peculiarità del terreno d'origine.

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    #1
  • Daniele Sala

    Daniele Sala

    E si Rinaldo, ho appreso anche io questa intenzione di Lucio Canestrati in un suo post, non immaginavo l'altra sera di essermi aperto una delle sue ultime bottiglie di questa tipologia/filosofia. A te ora tocca resistere...... quanto meno per comprendere in futuro le fantastiche qualità evolutive di questo Verdicchio! Se riuscirai in questa attesa......è tuo dovere poi condividere con noi le emozioni provate!

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    #2
  • Rinaldo Marcaccio

    Rinaldo Marcaccio

    ...mi sono sbagliato nel precedente commento: era la '03. Stappata a Natale '15, risulta maderizzata. In ogni caso un'esperienza piacevole...peccato che è finito!
    Tasting white wine maderized:
    http://vinidiconfine.blogspot.it/2015/12/verdicchio-castelli-di-jesi-03.html

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    #3

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