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Franciacorta Docg Nature s.a.

ENRICO GATTI

di Daniele Sala
  • Via Metelli 9, Erbusco (BS)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Bianco
  • vitigni: 85% Chardonnay – 15% Pinot Nero
  • alcool: 13º
  • prezzo: 18 €
Franciacorta Docg Nature
NOME VINO: Franciacorta Docg Nature s.a.
PRODUTTORE: ENRICO GATTI
ZONA: Lombardia - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Franciacorta Docg Nature s.a. dell'Azienda Agricola ENRICO GATTI (Erbusco - Brescia), 85% Chardonnay – 15% Pinot Nero, vino base per l'85% vinificato in acciaio ed il restante 15% in barrique, permanenza di 24 mesi sui lieviti, 13% di alcol.
Per questo Dosaggio Zero la veste è di un tipico giallo paglierino ravvivato da un perlage fine e persistente.
Al naso si coglie immediatamente il carattere “maschio” di questo Metodo Classico, con intensi profumi di lievito, seguiti da chiare note minerali che ricordano la pietra, per finire dopo alcuni minuti con delicati sentori vegetali.
In bocca si ha la conferma del taglio gustativo “virile”, ottima struttura, buon equilibrio con alcol ed acidità che vanno a braccetto, tipicamente secco come è solito per un Nature, con una lunga scia sapida finale.
Un Franciacorta che non cerca compromessi, sicuramente molto apprezzabile da chi ama il genere Dosaggio Zero.
Per le sue caratteristiche è in grado di regalare le migliori soddisfazioni con opportuni abbinamenti gastronomici. Prezzo circa 18 euro.
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