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Taurasi Opera Mia 2006

Tenuta Cavalier Pepe

di Angelo Melillo
  • Via Santa Vara, Sant'Angelo All'esca (AV)
  • denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Aglianico
  • alcool: 14°º
  • prezzo: 25-30 euro €
Taurasi Opera Mia
NOME VINO: Taurasi Opera Mia 2006
PRODUTTORE: Tenuta Cavalier Pepe
ZONA: Campania - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
Tenuta Cavalier Pepe , un’azienda con un nome che richiama un’impresa arcaica, antica, ma che invece ha una impostazione moderna dettata da Milena, figlia del cavalier, in virtù dei suoi studi in economia ed agronomia-enologia, in parte svolti in Italia e in parte in Francia.

L’azienda si trova in provincia di Avellino e più precisamente tra i comuni di Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi (paesi che rientrano nel disciplinare di produzione del Taurasi docg). Si estende per 35 ettari, destinati per la maggior parte a vigneti-Aglianico-Coda di volpe-Sangiovese-Merlot, in presenza anche di noccioleti ed uliveti. La zona è collinare, tra i 350-500 metri. Il terreno di origine vulcanica è composto di marne di argilla e sabbia con conglomerati di arenarie superiori e presenza di materiale calcareo. Ogni elemento, chiaramente, conferisce al vino determinate caratteristiche.
Il microclima è favorevole alla coltivazione dell’Aglianico, per la buona ventilazione che ci preserva dagli attacchi violenti delle malattie fungine e per l’autunno mite che consente una lenta maturazione a questa varietà tardiva.
Il Taurasi è un vino che si presenta limpido, di colore vivace, rosso rubino con leggeri accenni aranciati, ottima consistenza nel bicchiere per indicarci un buon equilibrio alcool-glicerina e la loro presenza in buona quantità. Al naso si percepisce il corpo, l’opulenza del vino, a regalarci note speziate di chiodi di garofano, noce moscata, polver di caffè e poi ancora, liquirizia e goudron; accordandoci un po’ di tempo avvertiamo anche frutta rossa matura.

In bocca è prepotente, da aspettarselo. Una tessitura fitta, tannini forti e decisi ma non violenti. Lunga persistenza, la spalla acida è evidente a sostenere la struttura e la sosterrà ancora per qualche anno.
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