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Monleale L'Avvelenata 2010

Vigneti Massa Azienda Agricola

di Maria Enrica Bozzo
  • Piazza Capsoni 8, Monleale (AL)
  • denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata
  • tipologia: Rosso
  • vitigni: Freisa
  • alcool: 13°º
Monleale L'Avvelenata
NOME VINO: Monleale L'Avvelenata 2010
PRODUTTORE: Vigneti Massa Azienda Agricola
ZONA: Piemonte - Italia
VALUTAZIONE: @ @ @ @ @
La Freisa secca prodotta dai vigneti Massa si presenta con un bel colore aranciato ma è al naso che regala tutta la sua ricchezza:aromi di fiori e frutta appassiti, di arancia candita, di spezie equilibrate in un bouquet armonico che lascia spazio ai sentori eterei evolutivi.Al palato mantiene le promesse rivelandosi un vino complesso, fine e ricco, di perfetto equilibrio tannico,alcolico ed aromatico e di lunga durata in bocca.Ottimo vino, caldo e corposo.
Il vitigno Freisa , che ha tracce antichissime in Piemonte,rappresenta tuttora solo il 2% della produzione piemontese ma recentemente sono state finanziate delle ricerche per lo studio della sua ricchezza polifenolica e l'individuazione delle aree pedoclimatiche tradizionali e particolarmente vocate.
Le caratteristiche del Freisa, tradizionalmente conosciuto come un vino un po' aggressivo, dalla spiccata acidità e tannicità, lo hanno reso famoso per la sua rusticità, limitandone la diffusione presso un pubblico vasto ed esigente, orientato negli ultimi anni verso vini rossi di gusto poco acido e piuttosto morbidi.
Per rispondere alle esigenze dei consumatori, senza peraltro rinunciare alle sue caratteristiche organolettiche, anzi esaltandone il più possibile le qualità della materia prima è necessario procedere allo studio dell'uva, in particolare alla sua piena maturità fenolica e tecnologica per predisporre la corretta gestione di una tecnologia di vinificazione appropriata. Sono proprio l'elevata tannicità delle bucce e la difficoltà di maturazione dei vinaccioli del Freisa a richiedere un adeguamento della vinificazione che oggi è ottenuta con successo.
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